айран |
yoğurt |
айран, кефир |
быштак |
çökelek |
творог |
сыр |
peynir |
сыр |
каймак |
kaymak |
1. сметана; домашняя сметана |
сары май, каймак май |
tereyağ |
топленое масло, сливочное масло |
сары май, каймак май |
tereyağ |
топленое масло, сливочное масло |
курут |
kurut |
курут |
сүзмө |
süzme |
отцеженное кислое молоко |
сүт |
süt |
молоко |
чалап |
ayran |
напиток из сүзмө или айрана с добавлением воды |
ууз |
ağız |
молозиво (в кипячённой воде в кыргызском быту, считается лакомством) |
